料理が楽しくなる！ 韓国で流行中の便利アイテム5選

韓国といえばグルメ大国として有名です。トッポッキやキムチ、サムギョプサルといった定番料理から、SNS映えするカフェスイーツまで、私たち日本人の食生活にもすっかり馴染んでいます。そんな韓国の食文化を支えているのが、実は「家庭料理」。韓国の食卓には多彩なおかず（반찬／パンチャン）が並び、汁物やご飯と合わせて毎日バランスよく食べられるのが特徴です。一見シンプルに見えても、一品ごとに下ごしらえや調味の工夫が必要で、実はとても手が込んでいるのです。

こうした料理の豊かさを背景に、韓国では日々の調理を助ける便利なキッチングッズが発達してきました。短時間で多くの品数を作る必要があるため、効率よく調理できる器具や、後片付けを簡単にするアイテムが重宝されています。さらに近年は、K-POPや韓国ドラマの人気をきっかけに、韓国の家庭スタイルやライフスタイル全体への関心が高まり、キッチン周りにも注目が集まっています。韓国の調理器具はデザイン性と実用性を兼ね備えているのが魅力で、見た目はシンプルながら様々な工夫がぎゅっと詰まっています。

この記事では、そんな韓国で流行中の便利アイテムを5つご紹介。家庭料理の伝統を支えつつ、現代のライフスタイルにもマッチするグッズばかり。料理好きはもちろん、韓国の食文化に興味のある方にもおすすめです。

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（市場のトレンドをもとに）

1. 土鍋（뚝배기／トゥッペギ）
2. キッチン用はさみ（주방용 가위／チュバンヨン ガウィ）
3. キムチ保存容器（김치통／キムチトン）
4. 大型密閉容器（다용도 대형 밀폐용기／タヨンド テヒョン ミルペヨンギ）
5. 鍋（전골냄비／チョンゴル ネンビ）

1. 土鍋（뚝배기／トゥッペギ）

뚝배기（トゥッペギ）は、韓国の家庭料理に欠かせない伝統的な調理器具です。素材は耐熱性の高い陶器で作られており、直火にかけても割れにくく、熱を長時間保持するのが大きな特徴。煮込み料理やスープ、鍋料理などをアツアツの状態で食卓に出すことができます。日本の土鍋と似ていますが、韓国ではスンドゥブチゲやテンジャンチゲ、トッポッキなどの汁物料理に幅広く使われています。

家庭での用途は非常に多彩。朝食や夕食の定番である味噌汁に相当するテンジャンチゲは、大豆を発酵させた韓国独自の味噌「テンジャン」を使ったスープで、トゥッペギで煮込むことで味に深みが増します。スンドゥブチゲは、柔らかい豆腐を中心に海鮮や野菜、卵を加えた辛味のある鍋料理で、食べる直前までトゥッペギで熱を保つことで、最後の一口まで温かく楽しめます。

トゥッペギは調理後、そのまま食卓に出せるデザインも魅力の一つ。深さや形状が異なるサイズが揃っており、1〜2人用の小型サイズから大家族向けの大型サイズまで幅広く使えます。また、耐熱性が高いためオーブンや電子レンジでの加熱にも対応できるモデルもあり、調理の自由度が高い点も人気の理由です。

さらに、トゥッペギは料理の見栄えを良くするだけでなく、食卓の雰囲気作りにも一役買います。韓国では、トゥッペギで煮立ったまま出す料理は「温かさ」や「手作り感」を演出するアイテムとして親しまれており、家庭料理の魅力をより引き立てます。日常的な煮込みや鍋物はもちろん、特別な日のおもてなしにも活躍するため、韓国家庭のキッチンでは欠かせない存在です。

2. キッチン用はさみ（주방용 가위／チュバンヨン ガウィ）

주방용 가위（チュバンヨン ガウィ）は、韓国家庭で欠かせない調理器具の一つで、料理の下ごしらえや食卓での食事シーンでも大活躍。日本語でいうキッチン用はさみです。日本では包丁やまな板で切ることが多い食材も、韓国では家庭用のはさみで手軽にカットする習慣があります。そのため、韓国のキッチンには必ず一本以上、鋭い切れ味のはさみが常備されています。

キッチン用はさみの用途は非常に幅広く、肉や魚、野菜、海苔、キムチ、さらには冷凍食品まで、さまざまな食材を素早く切ることができます。肉料理では、サムギョプサルやプルコギの豚肉を食卓で直接カットすることが一般的で、食事中にサーブされたまま食材を好みの大きさに切ることで、家族や友人と一緒に食べる際の利便性が高まります。また、長時間包丁を使うことなく調理ができるため、時短調理や後片付けの簡略化にも役立ちます。

韓国のキッチン用はさみは、単に刃が鋭いだけでなく、調理専用に設計されている点が特徴です。持ち手の形状が手にフィットするよう工夫されており、長時間使用しても疲れにくい設計になっています。また、多くの製品にはナイフとまな板の代わりとして使える「栓抜き機能」や「分解して洗える機能」が付いており、衛生面にも配慮されています。

さらに、はさみを使う文化は韓国の家庭料理の特徴とも密接に関わっています。小さな食材でも手軽に切り分けられるため、食卓でのシェアがしやすく、家族で取り分けながら食べる韓国の食習慣にぴったりです。キムチや野菜、海苔などもはさみで一口サイズにカットすることで、調理の手間を減らしつつ、盛り付けも美しく仕上げることができます。

このように、キッチン用はさみは韓国の家庭における「便利で欠かせない調理道具」としての地位を確立しています。包丁では手間がかかる細かい作業を簡単にこなせるため、日常の調理から特別な料理まで幅広く活用され、現代の韓国の食卓でもなくてはならない存在です。

3. キムチ保存容器（김치통／キムチトン）

김치통（キムチトン）は、韓国家庭の食卓に欠かせない保存用アイテムで、発酵食品であるキムチを安全かつ長持ちさせるために特化して作られた密閉容器です。韓国では家庭でキムチを手作りする「キムジャン」の習慣があり、キムチトンはその中心的存在。漬けたキムチを保存するだけでなく、発酵を適切にコントロールする役割も持っています。

キムチトンは密閉性が高く、においが外に漏れにくい構造になっているのが大きな特徴です。家庭で作ったキムチは漬け込み後、数日から数週間にわたって発酵を続けるため、においが漏れない容器は必須です。最近では、取り扱いやすいプラスチック製の軽量タイプや、冷蔵庫に収納しやすい角型のデザインなど、家庭向けに進化したモデルが多く見られます。また、フタの開閉が簡単で、液漏れ防止や積み重ね収納ができる工夫も施されています。

用途としては、キムチだけでなく、漬物や味付け野菜、タレの保存にも使える多用途型のものも人気です。小型タイプは、ひとり暮らしや少量調理の家庭でも使いやすく、冷蔵庫の整理にも役立ちます。容量の大きいタイプは、家族でまとめて作ったキムチを保存するのに最適で、料理の下ごしらえや日常の食材管理にも便利です。

韓国の家庭では、キムチトンを使うことで、キムチの味や食感を一定に保ちつつ、長期間にわたって発酵を楽しむことができます。また、容器自体が衛生的で扱いやすいことから、調理の効率も上がります。現代の家庭では、シンプルで清潔感のあるデザインの製品が好まれ、見た目の美しさと機能性の両立が重視されています。

4. 大型密閉容器（다용도 대형 밀폐용기／タヨンド テヒョン ミルペヨンギ）

다용도 대형 밀폐용기（多用途大型密閉容器）は、韓国家庭で非常に重宝される保存用アイテムで、반찬文化（パンチャン文化）を支える役割を持っています。韓国の食卓では、ご飯に添えるおかずとして小皿料理（パンチャン）が毎食並ぶのが一般的。種類は多ければ10種類以上になることもあり、日々の調理では多くの食材をまとめて保存し、使いやすく管理することが求められます。ここで活躍するのが、大容量で密閉性の高い多用途容器です。

この容器は、野菜や漬物、キムチ、炒め物、煮物など、さまざまなパンチャンを保存するのに最適。フタをしっかり閉めることで、冷蔵庫内のにおい移りや液漏れを防ぎ、複数の種類の반찬（パンチャン）を安全に整理できます。透明または半透明の素材で作られているため、中身を一目で確認でき、食材ごとの整理や取り出しも簡単です。積み重ねて収納できるデザインが多く、冷蔵庫の限られたスペースでも効率的に保存できます。

さらに、多用途大型密閉容器は、単なる保存だけでなく、下ごしらえや作り置きにも役立ちます。まとめて切った野菜や調味済みの材料を容器に入れておくことで、毎日のパンチャン作りもスムーズ。料理の準備が時短になり、忙しい家庭でも多彩なおかずを手軽に食卓に並べることができます。韓国の家庭では、週末にまとめて数日分の반찬（パンチャン）を作り置きする「作り置き文化」が根付いており、この容器はそのニーズにぴったりです。

近年は、清潔で衛生的に保てるデザインが重視され、洗いやすく、スタッキング収納できるタイプが人気です。また、冷蔵庫だけでなく冷凍庫での保存にも対応できるため、季節ごとの食材管理や余った料理の長期保存にも便利です。

5. 鍋（전골냄비／チョンゴル ネンビ）

전골냄비（チョンゴル ネムビ）は、韓国の家庭でよく使われる浅型の鍋で、卓上で煮ながら食べる料理に最適な調理器具です。部隊鍋や海鮮鍋など、多くの韓国料理は家族や友人とシェアしながら食べることが多く、この鍋が中心的な役割を果たします。直火で加熱できる仕様になっており、鍋の中心から周囲まで均一に熱が伝わるため、食材の旨味を逃さずに調理できます。

チョンゴル鍋は、調理とそのまま食卓での提供を同時に行える点が魅力です。煮立った状態で食卓に置き、家族や友人が取り分けながら食べられるため、温かい料理を最後まで美味しく楽しめます。また、鍋の浅型で広い形状により、具材が重ならずスープも均一に煮えるため、食材それぞれの味を活かした料理が可能です。

サイズは小型から大家族向けの大型まで多彩で、家庭の人数や用途に合わせて選べます。小型鍋は少人数の食卓に、また大型鍋は多くの食材を一度に調理できるため、大家族や来客時に便利です。鍋の中には野菜、きのこ、魚介、肉類などを豊富に入れることができ、栄養バランスの良い料理を手軽に作れます。

さらに、チョンゴル鍋は料理の準備や後片付けも簡単。多くのモデルは耐久性に優れ、直火で使えるほか、洗いやすく扱いやすいデザインになっています。現代の家庭では、コンパクトで収納しやすいタイプから、伝統的な大型鍋までさまざまな用途に合わせて活用されています。

このように、チョンゴル鍋は家庭での煮込み料理や鍋料理を手軽かつ美味しく楽しむための必須アイテムとなっています。

まとめ

今回は、韓国で人気のキッチングッズを5つご紹介しました。韓国の家庭料理は手の込んだものが多く、日々の食卓に彩りを加えるアイテムが揃っています。鍋や土鍋、密閉容器などの便利なキッチングッズは、調理や保存を効率化するだけでなく、家族や友人との食事をより楽しく、豊かなものにしてくれます。韓国の家庭料理や食文化に興味のある方にとって、これらのアイテムは、日常の料理体験をより快適にするヒントになるでしょう。

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