世界のスイーツが集う！各国の製菓展示会5選

世界中で愛されるスイーツですが、その魅力は見た目、香り、味わい、そして文化的な背景など多岐にわたります。スイーツ市場はますます活況を呈しており、日本ではコンビニスイーツの発展や新しいトレンド、技術が次々と生まれています。そんな中、世界のスイーツが一堂に会する製菓展示会は、最新のトレンドに触れることは新たなビジネスチャンスを見出す絶好の機会となります。
今回の記事では、スイーツ市場規模の動向や和菓子の市場規模、世界で開催される注目の製菓展示会を5つ厳選し、その魅力をご紹介します。

スイーツ市場規模と動向

スイーツ市場は、消費者のライフスタイルの変化や健康志向の高まりを背景に変化をし続けています。特に、個性的で高品質なスイーツが市場を牽引しているのも注目されています。それでは、スイーツ市場の規模と現在の動向を詳しく探り、今後の展望についても解説していきます。

日本の和洋菓子・スイーツの市場規模

最近では日本のスイーツ市場は堅調に推移しており、2023年度には23,639億円規模に達すると予測されていました。特に、健康志向が増えたことにより、低糖質スイーツやオーガニックスイーツなどの需要が高まっていることが挙げられます。

また、輸出市場は着実な成長を続けています。アジアを中心に世界中で日本のスイーツが評価されており、抹茶スイーツや地域特産スイーツなどが人気を集めています。特に、抹茶スイーツはSNSでの拡散も後押ししています。日本国内では、インバウンドの増加もあり、北海道の生キャラメルや京都の八ツ橋などの地域ブランドのスイーツも人気が高まり、輸出の柱となっています。

日本のスイーツの特徴と今後

日本のスイーツは、上品な甘さと独特の美しさ、多様性、季節感、そして文化的要素が魅力です。素材の美味しさを引き立てる控えめな甘さは、抹茶のほろ苦さと小豆の優しい甘さが調和した「抹茶ぜんざい」や、上品な甘さの餡が包まれた「羊羹」に表れています。

見た目も美しく、SNSでも人気のインスタ映えする「フルーツ大福」や、季節のモチーフが描かれた「練り切り」など、視覚的な楽しさも提供します。

今後、日本のスイーツは、更なる技術革新と国際的な交流を通じて、世界で愛される存在になることが期待されます。

世界で開催される製菓の展示会

世界各地で開催される製菓展示会は、最新のスイーツトレンドや技術、素材、機械などを一挙に網羅できる絶好の機会です。各国の特徴を活かした個性的なスイーツから、世界の共通言語である「おいしさ」を追求した商品まで、幅広い展示が魅力です。
それでは、世界で開催されている製菓展示会5選をご紹介します。

EuroGastro - Fair of Solutions for the HoReCa Industry（ポーランド）

参考元：https://warsawexpo.eu/en/

EuroGastroは、ポーランドのワルシャワで毎年3月に開催される、ホテル・レストラン・カフェ（HoReCa）産業向けの国際展示会です。最新の飲食関連機器や厨房設備、特殊照明など業界の最先端ソリューションが一堂に会します。業界リーダーが参加し、最新トレンドや革新的な技術を紹介するため、HoReCa産業の専門家にとって貴重な情報収集とネットワーキングの場となっています。

【2023年の実績】

• 来場者数：15,464人
• 来場者属性：レストラン経営者、ホテリエ、パティシエ、カフェオーナー、ベーカリーオーナー
• 出展企業：1,547社

【出展企業（一部）】

• Winterhalter
• UNIgastro
• Mextra
• UNOX
• BELA MESA

【概要】

• 開催地：Ptak Warsaw Expo（Google Map）
• 主催者：Ptak Warsaw Expo
• 電話番号：+48-513-903-628
• Email：info@warsawexpo.eu
• お問い合わせ：https://eurogastro.com.pl/en/contact/
• 予約フォーム：https://eurogastro.com.pl/en/become-an-exhibitor/
• URL：https://warsawexpo.eu/en/

*英語のみでの対応になります。

AAHAR - International Food & Hospitality Fair（インド）

参考元：https://indiatradefair.com/aahardelhi/

AAHARは、インドのアジアを代表する食品・ホスピタリティ産業の主要BtoB展示会です。生鮮食品から加工食品、飲料、ホスピタリティ機器まで幅広い分野をカバーし、国内外から多くの出展者と来場者が集まります。
最新の食品技術や製品が紹介され、グローバルな取引の場としても注目を集めています。

【2023年の実績】

• 来場者数：62,488人
• 来場者属性：レストランチェーンのバイヤー、ホテル・リゾート業界の調達担当者、食品製造業者、輸入業者・輸出業者、卸売業者・小売業者
• 出展企業：1,602社

【出展企業（一部）】

• Ecoware Division - Chemical Systems Techno
• Yash Papers Limited
• Vrag Fils India Pvt Ltd
• Veeba Food Services Pvt Ltd

【概要】

• 開催地：Pragati Maidan（Google Map）
• 主催者：India Trade Promotion Organisation（ITPO）
• 電話番号：+91-11-23371540
• Email：info@itpo.gov.in
• お問い合わせ：https://indiatradefair.com/contact/feedback/
• 予約フォーム：https://indiatradefair.com/knowledge/details/fairs24-25/exhibitions_pragati_sidebar

*予約の場合は、上記のサイトにて該当するイベント担当者への連絡して行います。

• URL：https://indiatradefair.com/aahardelhi/

*英語のみでの対応になります。

IFE - International Food & Drink Event（イギリス）

参考元：https://www.ife.co.uk/

IFE（International Food & Drink Event）は、食品・飲料業界最大の国際展示会です。40年以上の歴史を持ち、世界91カ国からバイヤーが参加し、飲料、ベーカリー、健康食品など幅広い製品が展示されます。新製品発見や商談の場として、小売業者や輸出入業者にとって重要な機会となっています。
「Walk the World」セクションでは世界各国の特産品も紹介され、イギリス市場参入を目指す企業にとって絶好のプラットフォームとなっています。

【2023年の実績】

• 来場者数：27,000人
• 来場者属性：小売業者、卸売業者、輸出入業者、ホスピタリティ業界のプロフェッショナル
• 出展企業：1,350社

【概要】

• 開催地：エクセル・ロンドン（Google Map）
• 主催者：Montgomery Events Ltd
• 出展窓口：AsianLustre（エーシェンラスター）株式会社
• 電話番号：+81-52-835-5550
• Email：event@asianlustre.co.jp
• 予約フォーム：https://www.ife.co.uk/enquire-to-exhibit
• URL：https://www.ife.co.uk/

*英語のみでの対応になります。

FHA - Food & Beverage（シンガポール）

参考元：https://fhafnb.com/

FHA は、アジア最大級の食品・飲料業界展示会で毎年行われる、国際的なイベントとして知られています。食品・飲料、食材、食品技術など幅広い分野をカバーし、最新のF&B製品や製造技術が一堂に会します。グローバルサプライヤーとアジアのバイヤーが出会う場として、ビジネスチャンスも豊富です。
また、専門ゾーンやコンペティションなど多彩なイベントも魅力で、業界の最新トレンドや革新を体感できる重要な展示会として高い評価を得ています。

【2023年の実績】

• 来場者数：50,221人
• 来場者属性：流通業者、輸入業者、製造業者、小売業者
• 出展企業：1,300社

【出展企業（一部）】

• Japan Bakery and Confectionery Machinery Manufacturers' Association
• TAIJI and CO LTD
• Sekiseitai Co.Ltd.

【概要】

• 開催地：Singapore Expo（Google Map）
• 主催者：Informa Markets
• 出展窓口：AsianLustre（エーシェンラスター）株式会社
• 電話番号：+81-52-835-5550
• Email：event@asianlustre.co.jp
• お問い合わせ：https://fhafnb.com/contact-us/
• 予約フォーム：https://fhafnb.com/book-a-stand/
• URL：https://fhafnb.com/

*英語のみでの対応になります。

Sirha Lyon - シラ国際外食産業見本市（フランス）

参考元：https://www.sirha-lyon.com/fr

シラ国際外食産業見本市は、フランス・リヨンで2年に1回開催される世界最大級の外食産業展示会です。食品から厨房機器、テーブルウェアまで幅広い分野をカバーしている国際的イベントです。

同時開催のボキューズ・ドール国際料理コンクールやク―プ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリーは、世界中のシェフやパティシエの技を競う場として有名です。業界の最新トレンドを発信し、国際的なビジネスマッチングの機会を提供するこの見本市は、外食産業のプロフェッショナルにとって必見のイベントとなっています。

【過去の実績】

• 来場者数：208,393人
• 来場者属性：食品製造・販売業、店舗用機器製造・販売業、飲食業、ホテル業の従事者、バイヤー、インポーター、メディア関係者
• 出展企業：4,700社

【出展企業（一部）】

• 秋田県立大学
• 内堀醸造株式会社
• 株式会社岡永
• 新東京インターナショナル株式会社
• 株式会社丹創社

【概要】

• 開催地：EUREXPO LYON（Google Map）
• 主催者：GL EVENTS EXHIBITIONS
• 出展窓口：シラ日本事務局
• 電話番号：+81-3-3834-1767
• Email：k.nishimura@keiandco.com
• お問い合わせ：https://sirha-japan.com/contact/index.html
• 予約フォーム：https://exposant.gl-events.com/sirha-2025/inscription
• URL：https://www.sirha-lyon.com/fr

*英語のみでの対応になります。

まとめ

世界各国の製菓展示会は、最新のスイーツトレンドや技術を学ぶだけでなく、新たなビジネスチャンスや国際的なネットワークを築くことができる貴重な機会です。日本のスイーツは、上品な甘さと独特の美しさ、多様性、季節感、そして文化的要素が魅力とされています。
しかし、海外の消費者の嗜好は様々で日本とは異なるトレンドが存在することも事実です。そのため、こうした現地での展示会に参加して直接、現地市場やトレンドに触れることはとてもおすすめです。
ぜひ展示会へ足を運び、世界のスイーツ文化に触れてみてください。